“点收一体化”后,竟然省了好多钱!

先说说什么是“点收一体化”:

通过技术和设备的革新,将传统意义的点单收银传递等服务场景,由之前需2-3 个人完成的工作优化为仅需1名服务员通过移动智能终端的几个简单操作便可一气呵成。不仅大幅提高工作效率,还能杜绝由于之前工作流程繁杂引发的跑冒滴漏等管理不善造成的经济损失。

 ↓↓↓让我们来做个直观的流程对比 ↓↓↓

不具备“点收一体化”的酒吧:

  • 服务员记住客人所点商品

  • 去吧台录入下单

  • 拿小票和收银POS机找客人买单

  • 再去吧台拿支付小票等出货

  • 最后把酒水拿到卡座

已实现“点收一体化”的酒吧:

  • 服务员原地用移动POS机下单并结账

  • 继续服务客人无需走动 

  • (出品间/厨房/吧台同步弹出清单开始备货)

  • (传递员把酒水拿到卡座)

原来服务员需来回跑腿多次的工作,现在站在原地一次性完成,各岗位指令同出,分工明确,瞬间效率就体现出来了!

从外界因素看待,绝大多数酒吧的声光电效果都非常先进,也意味着现场音响音量大,射灯闪烁频率高,这种情况下绝大多数客人在点完单后就需要先行结账,其一是为了便于管理防范跑单丢单的情况,其二也是防止出现现场混乱喊人难找人更难的情况出现。

服务员在点收过程中跟客人最直接产生交互,那如何提高服务员的工作效率呢?这就要依托专业的收银机具来实现提升效率了,此类机具有个专属名词叫做:手持移动POS机。设想客人坐在卡座上点完酒水,再等酒上桌的这段时间是明显的空窗期,如果能通过“点收一体化”来解放服务员的工作流程,意味着客人会受到更多的关注和即时服务,客户体验度高了自然会成为回头客,最终受益的肯定是酒吧本身。

另一个角度看待“点收一体化”,还可以帮助酒吧进行良好的钱款管理,确保经营收入的安全性。九点半系统为酒吧搭载的手持移动POS,均为央行认证的专业收银机具,不但可以风控所收款项,还可以避免“私收”造成的跑单飞单。现在国内越来越多的酒吧都已经不允许服务员自带手机,管理的严谨度提升可以避免诸多此类跑冒滴漏的问题。

由此可见,如果您的门店实现了“点收一体化”,不但管理更高效、钱款更安全、而且人力运营成本也会因此而降低,最终让客户的消费体验感翻倍。

这种高效的管理方式,您已经开始用上了么?九点半随时为您的酒吧提供的一站式解决方案,精准提升经营效果,让门店享受全方位的保驾护航!

2021-06-18 19:17:56
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九点半产品理念
点收一体化 - 通过技术和设备的革新,将传统意义的点单收银传递等服务场景,之前2-3 个人完成的工作由1名服务员通过移动智能终端的几个简单操作便可一气呵成,不仅提高工作效率并且杜绝之前由于工作流程繁杂引发的跑冒滴漏等管理不善造成的经济损失。
服务移动化 - 九点半机具的移动化,服务员只需要携带移动智能终端,便可以走到哪里服务到哪里,开台, 点单,收银,开卡,核销,存酒等操作尽在掌握,无需往返于固定收银点路途奔波造成的订单流失和顾客的焦急等待。
服务自助化 - 通过桌贴二维码,蓝牙信标等接入方式,引导顾客通过手机自行点单,存取酒,办理会员卡,甚至线上娱乐互动,有效的节省用工成本,收集顾客的数据信息,增加场景内娱乐互动的气氛。
办公移动化 - 所有核心数据,办公OA,业绩查询,销售赠送等多角色权限管理功能通过小程序客户端高效呈现,不止是可以移动点单,预订,赠送,等等…还相当于一个移动店长和管家。
财务自定义 - 根据夜店场景的独特经营时间,自定义日切时间D0到账(自然日当日到账)可自行按比例设定多个到账账户,自由掌控公开账目。
软件SaaS化(云端) - 通过云端服务器提供软件服务,成本低,云端维护升级,可重复使用,随时随地可 以访问查询,后台分配用户名密码激活,商用设备到场接入网络即可使用。成本低,安全高,运营便捷。
九点半核心价值
内部价值 - 优化人、财、物的管理,革新工作流程,提高工作效率,节省用工成本,减少跑冒滴漏,避免传统流程因管理不当造成的经济损失;为客户最大化的节省运营成本。
外部价值 - 沉淀线下流量,让客人和门店品牌建立之间沟通和关系,留住老客带来新客户,最后一公里场景社交,让顾客久逢知己一定千杯不少,为客户最大化创造营业收入。
如何帮到您?
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